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    您不可不知的茶香等級

    編輯:本站編輯            發布時間 : 2019-02-22 15:05:10            來源 :
    〖摘要〗頂級的茶香,水即香,這類茶,必須是原料工藝淳化都很優質的茯茶,其陳香濃郁豐富,和茶湯完全的融為一體,茶湯流到哪里,陳香就到哪里,且茶湯會隨著茶香的揮發而呈現出一種奇妙的“化感”,飲之,有“湯即是香,香即是湯”的美妙感覺。

    茶香有友為之分了五個層次:水飄香、香入水、水含香、水生香、水即香。

    第一層:水飄香

    初級的茶香,水飄香,茶香膚淺飄揚,聞得見,喝不著,其特征是,泡茶時散發在空中的氣味,以及茶湯杯蓋等,嗅起來很香,但入口后,香氣即大幅下降,甚至沒有什么香氣。


    第二層:香入水

    普通的茶香,香入水,茶香大部分彌散開,少部分融入茶湯中,此類茶香給人的體驗是:聞起來很香,喝起來也香,不過沒有聞著那么香。


    第三層:水含香

    優良的茶香,水含香,茶香少部分彌散,大部分融入到茶湯中,融入到茶湯中的香氣下沉,一部分從口齒中發散,一部分從喉嚨中發散。體驗這樣的茶香,方法是,茶湯入口時屏住呼吸,待茶湯下喉后,閉嘴,從鼻腔中緩慢深出氣,注意體驗香氣的源頭。


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    第四層:水生香

    上好的茶香,水生香,茶香和茶湯的融合度極好,聞起來幾乎不香,但喝完后,香氣從喉嚨深處緩慢回出,異常持久。此類茶的湯感,通常比較油潤。

    第五層:水即香

    頂級的茶香,水即香,這類茶,必須是原料工藝淳化都很優質的茯茶,其陳香濃郁豐富,和茶湯完全的融為一體,茶湯流到哪里,陳香就到哪里,且茶湯會隨著茶香的揮發而呈現出一種奇妙的“化感”,飲之,有“湯即是香,香即是湯”的美妙感覺。


    當然,我們也不是要一味地追求更高級的茶香。

     

    畢竟不管是對于我們大多數人,還是制茶的師傅而言,最頂級的好茶都是可遇不可求的,只要我們有一個喝好茶的心態就夠了。


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