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    茶產業蓄勢崛起 如何盤活江西茶這盤“棋局”?

    編輯:本站編輯            發布時間 : 2020-07-09 16:56:59            來源 : 本站
    〖摘要〗圍棋行棋,是有嚴密的邏輯的,我們要想走好每一步,就一定要有全局的規劃。然而,不落地的戰略都是紙上談兵,面對愈加嚴峻的市場形勢,江西茶產業應迅速進行自我調整,從某個棋子開始,走好每一步,才能盤活這盤“江西茶”棋局。

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    說起江西茶葉,你能想到哪些描繪的詞句呢?

    “唐載茶經,宋稱絕品,明清入貢,中外馳名”

    “商人重利輕別離,前月浮梁買茶去”

     “茶蓋中華,價甲天下”

    ……

    江西,山清水秀,產茶條件得天獨厚,自古以來便久負盛名。但到了近代,曾經的茶葉大省,卻因種種原因,出現了令人遺憾的退步和落后,到了現代,面對你追我趕的全國茶葉局勢,與福建、浙江、云南等其他茶葉省份相比,江西又略顯得 “力不從心”。當前,江西茶產業正經歷著 “小、散、亂、弱”到愈加集中的過程,這盤棋太大,需要所有人(政府、茶業局、茶協、茶企、茶農、消費者)的群策群力,方能決勝未來。


    這一年多來,贛茶融媒體深入九江、贛州、吉安、上饒、景德鎮、撫州、宜春等幾個江西茶葉優勢產區及生產大縣,踏遍贛鄱大地山山水水,遍訪江西茶協、茶企、茶人,摸清江西茶的“家底”。回望走過的路,筆者發現,江西茶目前面臨著以下幾個問題:茶葉資源相對分散,產業優勢沒有最大化發揮、缺乏系統規劃,尤其在品牌建設方面不足(缺乏行業龍頭企業)等等。


    隨著國民經濟的提升,及消費健康觀念的轉變,預計未來幾年將是江西茶產業蓄勢而起,在茶葉品牌化進程的發展上實現跨越式發展的重大時期。預謀大事,必先觀大勢、辨方向、察實情。究竟,江西茶能否從突圍中重塑輝煌,恐怕,我們要從它的優勢與不足之處來具體分析了。

     

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    山清水秀出好茶


    作為生態條件十分優越的江西,森林覆蓋率高,群山高聳、山澗溪流、氣候溫潤、土壤肥沃,自古便是出好茶的靈秀之地,自唐朝以來素有“唐載茶經,宋稱絕品,明清入貢,中外馳名”的美譽,江西作為世界綠茶生產“金三角”的核心區,以廬山云霧茶、狗牯腦茶、浮梁茶、婺源綠茶等為代表的綠茶品質在全國更是名列前茅。

    生態是江西最大的優勢,綠色是江西最亮的品牌。


    揚優成勢開新局


    歷史上,江西因其得天獨厚的自然資源,加上成熟的制茶技術,江西茶獲得了諸多的美譽。

    江西是利用茶較早的省份,早在東漢(25-220年),由于佛教的傳人,廬山便有寺僧采制野茶,江西首開焙制茶葉先河。

    唐、宋時期,是江西茶業發展的盛期,產茶縣達50余個,年產茶亦相當可觀,其中浮梁縣就是有名的茶貿市場。

    明末清初,茶葉逐漸成為主要出口商品,隨著生產發展和銷路打開,外省茶商接踵而至。修水縣的漫江,山口,義寧鎮,鉛山縣的河口鎮,外商設廠林立,僅河口鎮就有48家茶莊。

    清朝,江西上繳給朝廷的各項稅費里,茶葉竟然占到了全省的50%,嘉慶年間,河口從事茶業的工人達3萬人以上,年輸出茶葉10萬余箱(每箱25公斤),修水,武寧,銅鼓有山皆茶,品質優異。

    民國,婺源綠茶、遂川狗牯腦茶、寧紅茶和浮紅茶在1915年美國舊金山舉辦的“巴拿馬萬國博覽會”上紛紛獲得金獎,得到了世界的贊譽。

    ......

    江西,作為茶產業基礎良好、盛產多種名茶的大省,茶歷史,說不完,道不盡。正因為如此,才能并同瓷器一起成為江西走向世界的兩大“名片”。

     

    一片葉子富一方百姓

    茶產業涵蓋了生產種植、初精深加工、包裝、銷售、茶文化、茶旅游等諸多環節,茶產業鏈的每個環節,都需要大量的從業人員。茶鄉要美,茶業要強,茶農要富,江西茶葉資源豐富,茶業振興又與鄉村振興、茶農脫貧致富息息相關。近年來,江西廣大茶企積極投入脫貧攻堅陣營,依托產業帶動茶鄉致富,對茶區脫貧攻堅發揮了重要作用。

    近年來,遂川縣政府、茶業局、企業統一思想,把“狗牯腦”茶葉品牌的培育與壯大當作富民強縣的重點產業進行扶持,進一步延伸扶貧產業鏈。由政府擬定具體有效的產業扶持政策,抓標準化基地建設,抓品牌創建,持續推動特色產業擴量提質,重點扶持龍頭企業,培育和發展中小企業,形成狗牯腦茶產業集群,促進產業繁榮。據2019年的統計,遂川縣有近10萬人從事茶業相關行業,4000多戶貧困戶發展茶產業,實現貧困戶年戶均增收達4000元。除了遂川,在婺源、浮梁、修水、廬山、上猶等主產區,茶產業已經成為當地支柱產業,成為農民增收致富的重要渠道。

    然而,當你靜下心來細細思考,你會發現,真正在全國叫得響的江西茶品牌并不多,“江西也有茶?江西有什么好茶?”——當一個外地朋友發現筆者經常于朋友圈發江西茶相關內容時,問出了這句令人扎心的話,當然,這句話也扎在了諸多真正用心做好茶的江西人心頭了吧。

     

    那么,如何喊響江西茶?

    如何盤活“江西茶”這盤棋局?

     

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    識局者生 品牌定位不斷升級

    干事業,好比下棋。真正的棋手都是喜歡與強手較量的,因為這樣可以提高自己的實力。而談及茶行業,你能想到哪些“高手”呢?普洱,你能毫不猶豫想到大益、下關、瀾滄古茶等一批龍頭企業,鐵觀音有八馬、華祥苑等一批龍頭企業,然,說到江西茶呢?你又能說出幾家龍頭企業?

    近些年,江西修水的“寧紅”發展的不錯,可見,具有地理標志產品背書的茶葉企業產品品牌,通過“茶葉區域公用品牌+茶葉企業產品品牌”母子品牌協同模式,可以充分發揮地緣優勢,創造品牌價值。然而,與吳裕泰、八馬、大益等大名相比,江西茶品牌的聲音還是太微弱了。


    從廣告語,你能看出什么?

    八馬:300年家族傳承只為一杯茶。一句話呈現了八馬想對消費者展示的兩個方面:傳承與品質。一個家族代代相傳,一個品牌歷年專注。消費者在品茶過程中享受文化傳遞,喚起心底的寧靜。

    大益:茶有益,茶有大益。這句熟悉的廣告詞曾一度火遍大江南北,成為普洱茶界最具力量的代言。它巧妙地通過層次鋪設,在消費者已經認同茶有益的情感共鳴基礎上,進一步品味茶有“大”益的分量,品牌自然深入人心。

    吳裕泰:跨越三個世紀,好茶始終如一。一句話點出品牌行進目標與理念, “跨越三個世紀”直接向消費者表達了吳裕泰有著深厚的歷史,激發消費者的想象,有利于提高產品的競爭力。

    這一句句看似簡單的廣告語,卻對茶產品的營銷有著巨大的幫助。好的廣告語不僅讓企業煥然一新,也讓消費者眼前一亮。這也從側面說明,這些茶品牌在品牌定位上是清晰明了的。

    什么是品牌定位?定位理論的創始人艾·里斯與杰克·特勞特給出他們的答案:如何讓你(的產品、品牌、服務等)在目標客戶的心智中產生與眾不同的印象。品牌定位是每個團隊創建及打造品牌時,放在第一位考慮的工作!每一個品牌都有自己獨特的核心價值,而你要做的,就是找到這個價值點,從而在這個點上展開營銷工作。

    首先,你要清晰地知道,你的產品、品牌形象及文化該是什么模樣?做茶品的獨特性和唯一性。浮梁縣天祥茶號有限公司,充分利用歷史及地緣優勢,把制茶世家,嫡氏傳承的天祥茶號重新打造,傳遞家族精神,續寫茶之情懷,此茶文化的唯一性有著不可復制與替代的特性。

    其次,品牌定位與創始人的個性、氣質相契合,引起消費者共鳴。江西興國縣益香園茶業有限公司董事長修明岳就是一位十足的愛茶惜茶之人,他的妻子李韋榮總是稱他為‘唐僧",只要與大家說到茶,可以滔滔不絕。而丈夫對做一杯好茶的癡迷,也讓她深受感動,辭去高薪工作,與他一起回鄉創業,為他做修行路上的‘悟空",一起打拼。


    破局者存 銷售渠道多樣化

    江西雖是茶葉大省,但通過筆者這一年的走訪發現,諸多茶企的營銷方式相對落后,有些小型的茶葉合作社甚至還停留在朋友圈叫賣中,面對這樣一個情景,也是有些許無奈,畢竟,品牌沒有“喊響”,渠道問題自然就“頭疼”。
           就目前而言,茶葉專賣店、批發市場、大中型賣場和電商是茶葉銷售的主渠道,第三方平臺電商、內容電商和新式茶飲點是近年來發展較快的。但不得不說,如果你是奔著建立“品牌”廣泛知名度的茶企,茶葉品牌實體專賣店仍然占有舉足輕重的地位。對門店老板來說,注重的是長期生意,茶葉重在體驗,這一點,線上營銷似乎沒有占太大優勢,就目前了解的而言,許多知名品牌開電商,顧客其實還是來源于線下。“我開網店,初衷是讓店里的老顧客購物更加方便。他在店里喝的好,才會有下次的消費。當然,線上銷售我們也不能忽視,只是沒有找到合適的人才來運營電商平臺。”一位在南昌經營茶館的負責人表示。

    “自己開店成本太高,所以,我打算與一些知名高端的品牌門店跨界合作,以此減少自己的成本。”一位茶企負責人表示,如今開店風險越來越高,新店生存的挑戰越來越大,能跨界合作,未嘗不是一次新的嘗試。

    銷售渠道的多元化已成為大勢所趨。對于企業而言,如何在成本等因素的綜合考量下,建立適合自身而且相對高效的渠道模式顯得尤其重要。


    掌局者贏 服務他人 提升自我

    一件商品賣的好不好,品質和品牌是基礎,導購則是關鍵,茶行業也不例外。在如今的茶行業中,導購一職,可能是老板自己,也有茶藝師,或者專門的業務員在擔任,尤其當面對茶葉高端禮品銷售時,接待、泡茶、送貨全部上手,而這也就倒逼著從事這一行業的人應具備較高的職業素養。

    而事實上,現在很多茶店導購依然只是一個接待員,在筆者走訪過的眾多南昌茶葉店或茶館,發現70-80%的導購還處在初級階段。就如茶藝師,只會泡茶,不懂得賣茶葉,有些甚至連自己的茶葉有什么特性,也無從談起,令人汗顏的同時,也不得不感慨老板對于員工的培訓實在沒有做到位啊!這也正如湖南茶行業一位知名人士所說“茶行業,不缺懂茶的人,而非常缺懂賣茶的人,因為銷售才是茶店的核心生存法則。

    服務,應是從保證茶葉的品質到優質的、舒心的配套服務一體,其本質也是為了提高上至領導下至員工等茶葉從業人員的職業素養,婺源縣大鄣山頂名山茶廠負責人汪超自接下父親的茶廠做茶至今,為了不斷加深制茶手藝,每年暑假都會去婺源茶校進修學習。

    當然,江西茶要發展,不單單是筆者所表述的幾點觀點,因篇幅有限,還有一些留待下次與眾位愛茶人士交流,也期待大家給筆者留言,共同助力江西茶的發展!

    圍棋行棋,是有嚴密的邏輯的,我們要想走好每一步,就一定要有全局的規劃。然而,不落地的戰略都是紙上談兵,面對愈加嚴峻的市場形勢,江西茶產業應迅速進行自我調整,從某個棋子開始,走好每一步,才能盤活這盤“江西茶”棋局。

    當然,我們在加強自身修煉的同時,別忘了看看外面的世界,畢竟,對標強者,你才會越強!

    本人微信號:Joan_1210,期待更多關注江西茶的朋友加我,約茶暢聊。

    相關熱詞:江西茶 江西茶文化  

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